AdFood è la food division di Mazzoleni SpA
dedicata all’industria alimentare
AdFood è la food division di Mazzoleni SpA dedicata all’industria alimentare
ADFOOD è specializzata nella fornitura di ingredienti funzionali che migliorano le formulazioni e le performance dei prodotti alimentari per raggiungere obiettivi pro-tecnologici, sensoriali, strutturali, nutrizionali e di sicurezza alimentare del consumatore.
Le referenze coprono diverse aree tra cui:
Sensoriale
Ingredienti che migliorano l’aspetto organolettico (coloranti, aromi naturali e sintetici, estratti naturali, esaltatori di sapidità, edulcoranti).
Sicurezza alimentare
Ingredienti che incrementano la sicurezza alimentare e la durabilità (acidificanti, antiossidanti, conservanti).
Perfezionamento strutturale
Ingredienti che hanno l’obiettivo di garantire la giusta texture (emulsionanti, umettanti, agenti lievitanti, amidi modificati, addensanti, stabilizzanti, gelificanti, agenti rassodanti e antiagglomeranti).
Salute e nutrizione
Elementi che integrano il prodotto finito e lo rendono più salutare (fibre, energizzanti, aminoacidi, vitamine).
Coadiuvanti tecnologici
Ingredienti che hanno funzione coadiuvante (antischiuma, enzimi, materiali per filtrazione, chiarificanti organici e inorganici).
Materie prime native
Ingredienti base delle formulazioni selezionati con massima cura (amidi e derivati, proteine, minerali, estratti di lievito, zuccheri, nucleotidi e diverse materie prime vegetali).
I CAMPI DI INTERVENTO
Il nostro team ha un approccio tecnico commerciale customer oriented
ed è in grado di supportarvi durante tutto il processo produttivo.
R&D sulle formulazioni
Selezione degli ingredienti e indicazioni pratiche
Consulenza applicativa per migliorare il processo
Analisi: comparative, di shelf-life, sensoriali, microbiologiche e chimico-fisiche
UN KNOW HOW
CHE HA RADICI LONTANE
ADFOOD mette le sue radici ben 38 anni fa quando Efrem Mazzoleni, attuale Presidente di Mazzoleni S.p.A., ha l’intuizione di avviare un nuovo business nel campo della nutrizione animale con l’obiettivo di migliorare le performance degli allevamenti.
Un concept assolutamente innovativo per quei tempi che, supportato da un’organizzazione dedicata alla ricerca, alla selezione di fornitori in tutto il mondo e allo sviluppo di soluzioni tecnologiche per la nutrizione animale, ha condotto Mazzoleni S.p.A. all’attuale posizionamento di mercato.
Oggi l’azienda supera i 70mln di fatturato, dispone di un impianto produttivo all’avanguardia, ha una capacità di stoccaggio di oltre 12.000 ton di prodotti, una logistica efficiente che gestisce 400 ton di traffico giornaliero e dispone di oltre 300, tra materie prime e additivi, sempre disponibili in pronta consegna.
ADFOOD ha alle spalle tutto questo. Con la stessa motivazione di ieri, perseguiamo il medesimo obiettivo di offrire ai nostri clienti un servizio globale: dall’ampia gamma di additivi e materie prime funzionali al sourcing dedicato, dalla consulenza tecnica alla gestione integrata dei processi di stoccaggio e di logistica. Perché conosciamo così approfonditamente la filiera agroalimentare che non potevamo esimerci dal cogliere questa nuova sfida!
HEADQUARTER
Via Stezzano, 87 c/o Kilometro Rosso
24126 Bergamo – Italy
PRODUCTION PLANT
Via dell’Industria, 37/39
26020 Cappella Cantone (CR) – Italy
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